السؤال
السلام عليكم
أنا أمارس الحمية منذ فترة، وأريد أن أعرف ما هي أنواع المحليات البديلة عن السكر؟ وما هو أفضلها؟ وهل لها ضرر على الإنسان؟ وما هي الكميات المسموح بها؟ وما رأيكم بالمنتجات المصنوعة من المحليات المختلفة؟
بارك الله فيكم وجزاكم خيراً.
الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،
هناك أنواع عديدة من المحليات الاصطناعية، والكثير من الأطباء لا يفضلون استخدام أي محليات اصطناعية، وهي كما تعلم تعطي الطعم الحلو دون أن تحتوي على حريرات أو سعرات حرارية، وأكثرها استعمالاً:
1- السكرين Saccharine.
2- اسبارتام Aspartame
3- Cyclamate
4- Alitame
5- Neotame
والنوع الثاني هو الأكثر استعمالاً في العالم؛ لأنه لا يترك طعماً مراً كما يفعل السكرين والاسبارتام، ويسوق باسم كاندريل ونيوتراسويت Canderel and nutrasweet وهناك الحديث عن علاقة هذه المحليات بالسرطان، إلا أن منظمة الأدوية الأوربية أعلنت أنه لا توجد علاقة وثيقة بين استعمال المحليات بكميات معتدلة والسرطان.
والله الموفق.
