انزيم اريل الكايل امين إن اسيتايلتراسفيريز Arylalkylamine N-acetyltransferase AANAT موجود في الحيوانات والبكتيريا والخميرة والكائنات الحية الأخرى. AANAT ينتمي إلى الفصيلة كبير من الانزيمات أسيتيل. يستخدم AANAT لجعل الميلاتونين، وهو الهرمون الذي ينظم دورات في الجسم من النوم والاستيقاظ.