التغذية السليمة و الرشاقة

تغذية مرضى الزهايمر مرض ألزهايمر سمى بهذا الاسم نسبة إلى عالم ألماني أسمه ألوى ألزهايمر وكان هذا العالم قد اكتشف سنة 1906 بعض التغيرات في نسيج المخ لدى امرأة توفيت بمرض عقلي غير معروف. تأثير الزهايمر على خلايا المخ وقد وصف مكتشف المرض وجود رقع أو لويحات حول خلايا المخ وتشابكات أو كتل داخل خلايا […]

الكربوهيدرات، انواعها و مصادرها الكربوهيدرات عنصر مهم جدا في عملية بناء البناء العضلي و عمليات الجسم المختلفة, فهي مصدر طاقة رئيسي للجسم. كما ذكرنا سابقاً الجسم يعمل كالمصنع, البروتين هي المادة الخام, التدريب هي الآلات و العمال هم الهرمونات, أما الكربوهيدرات فهي مصدر الطاقة لتشغيل هذا المصنع, فبدونها يصعب إنتاج أي شيء. كون الكربوهيدرات هي […]

كشفت دراسة طبية احتواء الشوفان على المزيد من الدهون مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى، إلا أن زيت الشوفان يحتوي على تركيبة فريدة من نوعها، تساعد في الشعور بالامتلاء لتمكنك من تحقيق أهدافك في الحصول على قوام رشيق. وتتبعت الدراسة نحو 34 شخصاً من الأصحاء الذين أعطوا كميات مختلفة من زيت الشوفان كجزء من وجبة الإفطار، حيث […]

[SIZE=4] [/SIZE] [SIZE=4][color=#000080] [/color] [color=#000080]ما الفرق بين وجبة فطور تتكون من الكعك والفلافل وبين وجبة فطور اخرى تتكون من بيضة، زيت زيتون، خبز قمح كامل، بندورة وخيار وفلفل حلو ؟[/color] تحتوي الوجبة الاولى على كميات على كميات عالية من الدهون الضارة والملح ونسبة قليلة جدا من الفيتامينات والاملاح المعدنية والالياف الغذائية وتعتبر الوجبة الثانية للفطور […]

التغذية الوريدية الكاملة تعريف التغذية الوريدية الكاملة التغذية الوريدية الكاملة هي استخدام الوريد المركزي الواقع بين عضلة الصدر وعضلة الكتف الأيمن وبعمق 5 ، 2 سم تقريبا أو الوريد المحيطي لادخال انبوب تغذية ودفعه ياتجاه الأذين الايمن للقلب كطريق بديل عن الفم لصب جميع المواد الغذائية المطلوبة من احماض أمينية وجلوكوز ودهون تحتوي على احماض […]

الدهون ، انواعها و مصادرها تلعب الدهون دورا كبيراً في بناء العضلات و الصحة العامة. أهمية الدهون و فوائدها: مصدر أساسي للطاقة في الجسم. مهمة في صناعة العديد من الهرمونات مثل التستستيرون. مهمة لامتصاص الفيتامينات المذابة في الدهون (A,D,E,K). تنظم عمليات الأيض و درجة حرارة الجسم. تخفف من آلام المفاصل و تحمي الأعضاء الداخلية في […]

كشفت دراسة طبية جديدة، نشرت فى مجلة “السياسة العامة والتسوق”، الاعتقاد الخاطئ حول فاعلية أدوية إنقاص الوزن، مؤكدة أنها تتسبب فى واقع الأمر فى اكتساب المزيد من الوزن بين الأمريكيين . وأرجع الباحثون ذلك إلى أن الكثيرين ممن يتناولون حبوب التخسيس يضعون ثقة كبيرة فى قدرتها على مساعدتهم على التخلص من الوزن الزائد، لذلك لا […]

[SIZE=2][color=#008000]استنادًا إلى دراسة حديثة، يبدأ الطفل باكتساب العادات الغذائيّة قبل الولادة، حيث أنّ النظام الغذائيّ للمرأة الحامل يجعل نكهات وروائح طعام معيّنة “مألوفة” لدى الجنين.[/color] [/SIZE] [SIZE=2] [/SIZE][SIZE=2][color=#000080]عندما تعيش المرأة الحامل على النقرشات المصنّعة، الوجبات السريعة والمشروبات الغازية، فكيف يا ترى يؤثّر هذا في الاختيارات الغذائيّة المستقبليّة للطفل؟ [/color] [/SIZE] استنادًا إلى دراسة حديثة، يبدأ […]

الاكسدة و مضادات الأكسدة و مقاومة الامراض و مصادرها التعريف: الأكسدة : بداية الأكسدة هى انتقال الكترونات من مادة ما الى العامل المؤكسد حيث ان العامل المؤكسد هو المادة القادرة على ان تختزل (تستقبل الكترونات)و تؤكسد غيرها (اى تفقد غيرها الكترونات). تعتبر الأكسدة أحد التفاعلات الأساسية والمهمة في جسم الإنسان ، فمثلاً يقوم الجسم بأكسدة […]

البروتينات ، انواعها و مصادرها يعد البروتين العمود الفقري في رياضة بناء الأجسام، فهو أساسي للنجاح في هذه الرياضة. بدون أخذ كفايتك من البروتين، لن يكون هناك أي تقدم يذكر في بناء العضلات مهما كان مستوى تدريبك جيدا، و مهما كنت تتعاطى من مواد داعمة للبناء. كل ما تريد معرفته عن البروتين يجب التفكير بالجسم […]

كشفت دراسة طبية حديثة أن تقسيم الوجبات الثلاثة اليومية خلال 8 ساعات يومياً تساعد على إنقاص الوزن. وأكد الباحثون من معهد سالك في كاليفورنيا، أن تحديد أوقات تناول الطعام خلال اليوم يحمي من السمنة، ويحد من مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، وفقاً لما ورد بموقع ديلي ميل. وأوضح الباحثون أن تحديد تناول الوجبات […]

[SIZE=2][color=#000080]هل الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني يقتصر على اللون ام هناك فؤائد صحية من استبدال الارز الابيض بالبني؟وكيف يساعدنا الارز البني بالتحكم بالوزن وتقليل خطر الاصابة بالسكري وتصلب الشرايين؟[/color] [/SIZE][SIZE=2] [/SIZE][SIZE=2] [/SIZE][SIZE=2] [/SIZE] [SIZE=2] [/SIZE] [SIZE=2] [/SIZE] [SIZE=2] [color=#006400]إن استبدال الأرز الأبيض بالأرز غير المقشور (البني) هو من الخطوات الهامة نحو تبني عادات أكل […]